Gastronomia: 7 restaurantes de comida saudável em João Pessoa

Larissa Rodrigues*

 

Hoje em dia, com o avanço de pesquisas científicas sobre saúde, temos muito mais informação sobre alimentação saudável. Apesar dos encantos das comidas açucaradas e cheias de gordura, sabemos muito bem dos problemas que elas trazem. Por isso, existem muitas opções de comidas saudáveis disponíveis no mercado. Tem pra todos os gostos e pra todas as necessidades. É fitness, lowcarb, sem glúten, sem lactose, detox. Se antigamente só existiam produtos diet e light, hoje a gente fica até perdido diante das prateleiras do supermercado.

Então marca a sua consulta no(a) nutri e vem ver algumas opções de lugares para se alimentar bem em João Pessoa.

 

Bambu Palmeira

É restaurante, hortifruti orgânico, cafeteria, lanchonete e mercearia, tudo junto! Funciona de terça à quinta, das 09h às 21h, e de sexta a domingo, das 09h às 22h. Fica na Av. Monteiro da Franca, nº 1083, Manaíra.

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Du Bistrô

O foco é a alimentação fitness. Tem várias opções de pratos ricos em proteína para quem quer o bumbum na nuca! Fica na Av. Monteiro da Franca, nº 509, Manaíra. Abre de segunda a sexta das 11:30 às 20h e no sábado das 11:30 até as 15h.

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De Leve

É um restaurante e mercadinho. Também dispõe de nutricionistas para avaliação nutricional. Localizado na Av. Euzely Fabrício de Souza, 231, Manaíra. Abre de segunda a sexta das 11:30 às 21h e no sábado das 11:30 até as 22h.

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Levíssimo

A proposta é oferecer refeições com qualidade nutricional, sem deixar de lado o sabor. Tem um ambiente rústico ao ar livre super agradável. Localizado na Av. Manoel Morais, 140, Manaíra . Abre de segunda a domingo das 11:30 às 14:30 e das 18:30 às 23h.

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DNA Natural

Uma rede de alimentação natural. Também atendem por delivery, pelo telefone (83) 3246-3050. Localizado na Av. Euzely Fabrício de Souza, 81, Manaíra.

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Empório Nutri

Oferecem refeições planejadas por nutricionista para quem não tem tempo de cozinhar, mas não quer deixar a saúde de lado. Eles atendem por delivery, pelo telefone (83) 99900-5055. Localizado na Rua Severino Nicolau de Melo, 700, Bessa. Aberto de segunda a sexta das 8h às 22h, e no sábado das 9h às 22h.

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Oca Restaurante

Para quem trabalha no Centro, é uma ótima opção de almoço, porque o restaurante fica na Av. Almirante Barroso, 303. E eles têm opções de vários tipos de dieta. Vegana, vegetariana, detox. É só chegar das 11:00 às 14:30, de segunda à sexta. Ou ainda pedir pelo delivery, através do número (83) 98708-1743.

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Por Larissa Rodrigues: desenhista do @be.my.type, internacionalista e mestranda de Relações Internacionais da UEPB. Adora falar de política, espiritualidade e coisinhas que amenizam nossa experiência de vida: filmes, moda, viagens e comida!!!

 

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Centro Histórico: evento de jazz e gastronomia neste sábado

Unindo música e gastronomia, neste sábado acontece mais uma vez o projeto Acarajazz no Espaço, uma parceria entre o Centro Cultural Espaço Mundo e o Acarajazz Foodtruck. Além dos deliciosos acarajés, nesta edição o jazz fica por conta do quinteto instrumental Freettozz.

O projeto Acarajazz nasceu no extinto espaço cultural Viveiro Castelo, tornando-se depois o Acarajazz Food Truck. O Acarajazz no Espaço resgata a essência do projeto e o leva ao Centro Histórico da cidade, sempre com uma seleção musical finíssima com o melhor do Jazz para embalar a degustação dos deliciosos acarajés (com opção vegana).

Formado por músicos pessoenses, o Freettozz traz em sua bagagem muitas influências jazzistas, mesclando em seu repertório grandes nomes como Miles Davis à Dominguinhos. Composto por Romero Araújo (guitarra), Rodrigo Marques (sax), Max Mozart (contrabaixo), Dave Kane (trompete) e Rodrigo Amaral (bateria) o quinteto incorpora nas suas apresentações a liberdade do improviso e sinergia.

SERVIÇO

Acarajazz no Espaço – show com Freettozz Quinteto

Sábado, 1º de julho, às 20h

Couvert artístico: R$ 10

Centro Cultural Espaço Mundo – Praça Antenor Navarro, 53, Varadouro (Centro Histórico)

Informações: (83) 3021-5233 / ccespacomundo@gmail.com

Dia dos Namorados: restaurantes românticos em João Pessoa para curtir a data

Todo apaixonado sempre espera tornar o dia 12 de junho especial, e escolher um lugar romântico e legal para jantar é peça chave para garantir uma noite inesquecível. Mas com tantas opções fica difícil decidir o lugar ideal para celebrar o amor do casal, então listamos algumas opções de restaurantes românticos em João Pessoa para curtir a data.

 

Empório Gourmet

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O francês Empório Gourmet é uma boa pedida para a noite dos namorados. Além da decoração linda e sofisticada, o ambiente intimista aliado à qualidade da gastronomia da casa tornam a experiência maravilhosa. Este ano, as reservas para o dia 12 de junho já estão esgotadas, mas o local vai oferecer várias mesas por ordem de chegada com um serviço ágil, então o segredo é chegar cedo! Mas para os que buscam uma tranquilidade maior, a casa está com o fim de semana inteiro dedicado aos apaixonados, com almoço e jantar do domingo (11) e jantar na terça (13). Leia mais sobre o Empório Gourmet aqui.

 

Tramonto Wine Bar

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Com um ambiente intimista lindo e super-romântico, o Tramonto Wine Bar vai oferecer um jantar musical para os apaixonados. A noite será embalada pelo som de Fábio Torres, que se apresentará com couvert artístico free, para garantir uma noite inesquecível. Mais romântico, impossível! A casa trabalhará sem reservas, então vale a pena se programar para chegar cedo! Leia mais sobre o Tramonto Wine Bar aqui.

 

The W Restaurante

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Com a proposta de comfort food, o The W Restaurante terá surpresas especiais para o cardápio do Dia dos Namorados. A casa irá trabalhar por ordem de chegada, sem reservas, a partir as 18h, então a dica é tentar chegar cedo para garantir mais tranquilidade a essa noite tão especial. Leia mais sobre o The W Restaurante aqui.

 

Restaurante Degustar

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O Degustar é uma opção que tem tudo a ver com o Dia dos Namorados, graças ao ambiente e à culinária da casa. Este ano o restaurante trabalhará por ordem de chegada na data, a partir do meio dia até a noite, então vale o mesmo conselho de sempre: seja para almoço ou jantar, chegue cedo!

 



Filetto

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Localizado em Manaíra, o Filetto também é uma boa pedida para comemorar a noite do amor. O ambiente refinado e a culinária da casa devem garantir um jantar super agradável. O restaurante trabalhará por ordem de chegada e deve contar com uma programação especial para os apaixonados.

 

L’Entrecôte de Paris

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O clássico francês L’Entrecôte de Paris terá uma noite especial para os namorados, com mesas decoradas para tornar a atmosfera ainda mais romântica. A casa trabalhará com reservas na data, então é bom correr para garantir a sua mesa!

 

Al Dente Delivery

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Para quem prefere aproveitar a noite de forma mais tranquila, curtindo o seu amor em casa, o Al Dente Delivery está com reservas para três menus de jantar. Os namorados podem escolher entre o menu casal gourmet (R$ 120), com combinação de arancinis de entrada (bolinhos de risoto), lagostas grelhadas na manteiga de ervas com linguini ao tartufo como prato principal e cheesecake com calda de morango de sobremesa. Outras opções são os menus casal basílico (R$100) e casal agridoce (R$100), que contam com a mesma entrada e sobremesa do casal gourmet, mas com risoto ao pesto de manjericão com medalhões de mignon com redução de vinho, e Risoto de Prima Donna com medalhões de mignon ao molho de frutas vermelhas como prato principal, respectivamente. As refeições são entregues na sua casa e ainda contam com um presente especial surpresa. Se interessou? Então corre, pois a casa está com as últimas reservas disponíveis!



Tramonto Wine Bar promove jantar a dois às terças e quartas

 

Reduto de boa música e excelentes vinhos, o Tramonto Wine Bar surpreende também pela qualidade da gastronomia. Com opções de petiscos, entradas, pratos principais e sobremesas, o local é ideal para os que buscam um espaço reservado e agradável para curtir a noite.

Às terças e quartas, o bistrô serve o Jantar a Dois (R$ 160), um menu de entrada, prato principal, sobremesa e uma garrafa vinho para duas pessoas. O cliente escolhe entre um cardápio com sete opções de entradas, 16 pratos principais, quatro sobremesas e quatro vinhos. Entre os pratos principais disponíveis há massas, risotos, carnes e peixe.

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A nossa sugestão para o menu é Folhado de Tomate Seco de entrada, Filé de Cordeiro com Linguini de Espinafre e Panacota de Frutas Vermelhas de sobremesa. Outras ótimas pedidas são Carpaccio de Salmão, Ravióli de Queijo e Pêra ao Vinho.

Aliado à atmosfera sofisticada e romântica do wine bar, o “Jantar a Dois” é ideal para aqueles que desejam uma experiência diferente do que normalmente se encontra na cidade.

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Empório Gourmet: restaurante apresenta novidades na estrutura e equipe

Da redação

 

O francês Empório Gourmet, em Manaíra, sempre em busca de inovações, trará em breve novidades para sua estrutura e decoração. Além disso, Bernardo Smith, que já trabalhava à frente da criação dos pratos do restaurante, assume a quatro mãos, com o chef Edvaldo Júnior, a cozinha da casa.

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Empório Gourmet deve implementar em breve mudanças na estrutura e decoração

 

“Estou muito feliz com este desafio de trabalhar no dia a dia na cozinha do Empório Gourmet. Mesmo já estando à frente do desenvolvimento dos pratos, complementar o trabalho do chef Edivaldo Júnior, que já está conosco há mais de seis anos, que tem sido responsável pela manutenção da qualidade e dos padrões do restaurante e que já me ajuda na pesquisa, será uma empreitada certamente gratificante”, comenta Bernardo, que assume seu novo posto ainda esta semana.

As mudanças na equipe devem garantir maior rigor técnico e uma elevação ainda mais apurada na qualidade e sabor da culinária servida pela casa, que há 11 anos busca aprimorar-se em de novos e ainda melhores sabores.

 

Serviço:

Empório Gourmet

Av. Edson Ramalho, 504, Manaíra, João Pessoa – PB

Eventos/Reservas (83) 32264720/988310513

 

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Bernardo Smith e o sous chef da casa, Edivaldo Macedo

Empório Gourmet serve prato inspirado em jardim de vegetais

Érica Rodrigues

 

Com a proposta de trazer uma culinária de alto padrão à capital paraibana, o Empório Gourmet aposta em ingredientes de qualidade, aliados à técnica e à vontade de explorar o novo, sem deixar de lado os clássicos.

Uma das estrelas da casa é a Truta com Passas, um prato desenvolvido pelo restaurateur e gourmet Bernardo Smith, que pesquisa constantemente e se inspira nas experiências que vive, no que prova, lê e testa.

“Nós quisemos trazer itens diferenciados e leves em um mesmo prato. Usamos mandioquinha, usamos a truta, e como estamos puxando aos poucos para os vegetais, completamos com um jardim de legumes. Colocamos também a terra comestível e a pazinha, transmitindo a ideia de saúde e frescor”, explica.

Ele conta que a equipe busca levar o cliente a apurar seus sabores de forma natural e tranquila. “Muitos clientes são avessos a mudanças drásticas e nós temos que, respeitando-os, caminhar com eles nesta jornada de sabores”, comenta.

E o um dos segredos para garantir a qualidade dos pratos é certamente uma equipe em harmonia. “Eu conto também com o apoio e a garra da equipe da cozinha, jovens que não querem se acomodar e que quando trago novidades ao cardápio, não se intimidam diante do novo”, pontua.

Para nos deixar com ainda mais vontade de comparecer ao Empório Gourmet e provar essa iguaria, filmamos a finalização do prato, na cozinha do restaurante.

 

Nobles’s Café, em Tambaú, reabre sob nova administração

 

Logo ali em Tambaú, bem por traz da feirinha, há um novo lugar para tomar aquele cafezinho da tarde. O Nobles’s Café acaba de reabrir com nova administração e um toque a mais de charme e aconchego.

O cardápio do lugar varia entre bolos, salgados, cafés, drinques e petiscos. Vale a pena provar o escondidinho de camarão, feito com purê de abóbora e gratinado (R$ 30). A porção serve duas pessoas e é possível harmonizá-la com cerveja, vinho ou uísque. Ainda podemos degustar as versões do prato de frango (R$ 23), carne de sol (R$25) e bacalhau (R$30). Ideal para petiscar ouvindo MPB nas apresentações de música ao vivo que animam a noite de sexta no local.

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Com uma carta variada de cervejas especiais, destilados e drinques, é um deleite aos que desejam um espaço para petiscar e beber algo no fim do dia.

Os amantes de doces não podem deixar de provar o brigadeiro de café, servido com grãos torrados da fruta. Outra opção ideal para o clima da cidade são os cafés gelados. A casa oferece três diferentes tipos da bebida, para agradar a todos os gostos, além de seis opções de chás gelados. Também é difícil evitar de comer a torta alemã e os bolos de tapioca e café.

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Nos dias em que buscamos um ambiente aconchegante para relaxar, nada melhor do que sentar e degustar as delícias dessa charmosa cafeteria.

End: Empresarial Olinda Center, esquina da Av. Olinda com a Av. Antônio Lira | Ter. a dom. das 16h às 22h

 

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The W serve massa preparada dentro do queijo Grana Padano na frente do cliente

Os olhares se voltam para a estrela das noites de terça, quarta e quinta no The W Restaurante: o Gran Formaggio. O prato (R$ 78), massa preparada dentro do Queijo Grana e acompanhada de filé ou camarão, é feito no salão, na frente dos clientes, em um espetáculo de dar água na boca.

O processo, que parece simples, resulta numa explosão de sabores sutis, que combinam perfeitamente entre si. O preparo é um espetáculo: a massa é misturada a um molho branco fumegante e colocada dentro de uma peça de queijo Grana Padano, que é raspado para acrescentar profundidade ao sabor e garantir a perfeita cremosidade do prato. Fica a critério do cliente a escolha do acompanhamento: filé ou camarão.

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A versão paraibana do prato, que ficou conhecido nacionalmente graças ao restaurante Tatini, em São Paulo, utiliza o queijo nacional Gran Formaggio, que é um pouco mais barato (apesar da peça custar cerca de R$ 3 mil reais) do que o usado na versão original italiana do prato, o Parmigiano Reggiano. Porém, nada deixa a desejar em qualidade, sabor e renome internacional, além de se alinhar ao conceito de valorização dos ingredientes locais seguido pelo restaurante.

Para aplacar a curiosidade dos que ainda não conhecem o espetáculo de preparo do prato, visitamos o The W Restaurante e filmamos todo o processo. Agora nada nos resta além de comparecer à casa e provar essa maravilha gastronômica.



Av. João Maurício, 451 – Manaíra, João Pessoa – PB. Ter. a sex.: 12h às 23h. Sex. e sáb.: 12h à 0h. Dom.: 12h às 15h30.

 

*Por Érica Rodrigues

 

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Guia: onde comer hambúrgueres artesanais (e deliciosos) em João Pessoa

Quem não ama um bom hambúrguer artesanal? O mercado dos sanduíches cresceu bastante na cidade com a chegada das hamburguerias artesanais, que trazem uma nova pegada mais saudável ao prato que todo mundo já conhece e ama. Nós, como bons amantes dessa maravilha gastronômica, resolvemos selecionar cinco lugares onde comer hambúrguer em João Pessoa (talvez os melhores?) . Então prepara o estômago e vem com a gente, pois vai dar fome!

 

Pão com Gergelim

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Talvez o mais tradicional endereço queridinho dos amantes de hambúrguer pessoenses. A hamburgueria artesanal foi a primeira a chegar na cidade, em eventos e festivais, em novembro de 2013. Desde então já passou pela área da piscina da casa dos sócios, que posteriormente foi reformada e se transformou na unidade do Altiplano, e agora conta com uma filial em Intermares. Os burguers mais pedidos do momento são o “Slash” (R$24): blend da casa, queijo, maionese de cebola caramelizada e farofa de bacon com banana! E o “Élvis lado B” (R$24): blend da casa recheado de cheddar envolto por bacon, com maionese artesanal de alho assado e bacon crocante! A casa ainda conta com duas opções de menu degustação e um menu de corte de carnes especiais.

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Endereço: R. Artur Enedino dos Anjos, 78 – Conj. Altiplano Cabo Branco, João Pessoa – PB, 58046-180 | TER a DOM das 18 às 23h | (83) 3034.1597

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Mar’Oja Burguers

@marojaburguers

Aberto desde maio de 2015, o Mar’Oja inaugurou a febre dos foodtrucks na cidade. A ideia veio após a formação em gastronomia da chef Hannah Maroja, quando ainda não haviam muitas hamburguerias por aqui. Com inovações de sabores e burguers para todos os gostos, desde o “Amsterdam”(R$22), com ovo pochê e molho holandês, até o “Nordestino” (R$22), com queijo coalho e couve, o foodtruck firmou presença no mercado paraibano como referência de qualidade e sabor. Mas a estrela da casa é mesmo o “New York” (R$22): burguer 100% costela bovina, cheddar inglês, bacon e molho barbecue artesanal no pão de macaxeira, acompanhado de chips de batata doce.

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The Garage Burguer

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Dois amigos apaixonados por comida. Hambúrguers. Uma garagem. A junção de tudo isso levou os sócios Carlos e Rafael a abrirem o The Garage Burguer, em outubro de 2016. Com uma pegada inédita na cidade, a hamburgueria funciona na garagem da casa de Rafael, em eventos limitados, nos quais você entra em contato, escolhe o que vai querer e compra antecipadamente. No dia do evento, são vendidas apenas entradas (Batata-frita, Dadinho de Tapioca), sobremesas (Cheesecake de Goiabada Cascão, Gelato Artesanal de Morango) ou bebidas extras. A casa tem duas estrelas: o “V8” (combo com refrigerante a R$22), um burger de 180g do blend especial de 3 cortes bovinos, farofa de bacon, maionese artesanal de alho assado, cebola caramelizada e queijo prato, dentro de um pão de hambúrguer bem fofinho, e o “Bacon, Please!” (combo com refrigerante a R$28), um hambúrguer bem diferente, totalmente envelopado no bacon, que vem sendo o maior sucesso.

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Endereço: Rua Gilberto Stuckert, 147 – Jardim Oceania, João Pessoa

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Sonho Doce Sobre Rodas

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O foodtruck da tradicional doceria paraibana também guarda excelentes opções para os amantes de hambúrgueres artesanais. Fruto de uma parceria entre marido e mulher, ela nutricionista e ele formado em gastronomia, o SD Sobre Rodas conta com ingredientes de altíssima procedência e qualidade, além de todas etapas, desde o pão até a carne, de fabricação própria. Os burguers do momento são o “Churrascada” (R$20), com pão de alho (pasta de alho gratinada), 180g de burguer picanha, farofa de bacon, vinagrete e barbecue artesanal, e o “Super Jack” (R$20), com pão de brioche, burguer 180g de picanha, torresmo de bacon, relish de cebola roxa, queijo suíço emental e molhos a escolher (Pepper Jack ou Gorgonzola).

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Hambúrguer de Origem

@hamburguerdeorigem

O HDO surgiu da vontade dos dois sócios de trazer para o mercado paraibano uma forma mais original, artesanal e gostosa de servir hambúrgueres. O lugar conta com produtos completamente artesanais, do pão ao ketchup, maioneses, molhos, carnes, todos feitos diariamente. O queridinho da casa, claro, é o “HDO” (R$24), 200g do blend de carnes da casa, mix de queijos, tiras de bacon, picles da casa e molho aioli com mostarda francesa, alface americano e tomates, servido no pão de brioche com gergelim.

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Endereço: Av. Guarabira, 645, Manaíra – João Pessoa | Seg a Qui e Dom: 18 às 23h, Sex e Sáb: 18 às 0h | (83) 3576-5755

 

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