Boteco da Villa: empresário conta que tudo começou da venda de cinco galinhas

A iniciativa de preparar cinco galinhas e vender entre os conhecidos acabou se transformando no Boteco da Villa, um restaurante regional com cara de sítio interiorano, localizado no Altiplano, em João Pessoa. Conversamos com o empresário Caio César sobre a história do lugar, que cresceu através do trabalho da família. Confere o vídeo:

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Dia dos Namorados: restaurantes românticos em João Pessoa para curtir a data

Todo apaixonado sempre espera tornar o dia 12 de junho especial, e escolher um lugar romântico e legal para jantar é peça chave para garantir uma noite inesquecível. Mas com tantas opções fica difícil decidir o lugar ideal para celebrar o amor do casal, então listamos algumas opções de restaurantes românticos em João Pessoa para curtir a data.

 

Empório Gourmet

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O francês Empório Gourmet é uma boa pedida para a noite dos namorados. Além da decoração linda e sofisticada, o ambiente intimista aliado à qualidade da gastronomia da casa tornam a experiência maravilhosa. Este ano, as reservas para o dia 12 de junho já estão esgotadas, mas o local vai oferecer várias mesas por ordem de chegada com um serviço ágil, então o segredo é chegar cedo! Mas para os que buscam uma tranquilidade maior, a casa está com o fim de semana inteiro dedicado aos apaixonados, com almoço e jantar do domingo (11) e jantar na terça (13). Leia mais sobre o Empório Gourmet aqui.

 

Tramonto Wine Bar

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Com um ambiente intimista lindo e super-romântico, o Tramonto Wine Bar vai oferecer um jantar musical para os apaixonados. A noite será embalada pelo som de Fábio Torres, que se apresentará com couvert artístico free, para garantir uma noite inesquecível. Mais romântico, impossível! A casa trabalhará sem reservas, então vale a pena se programar para chegar cedo! Leia mais sobre o Tramonto Wine Bar aqui.

 

The W Restaurante

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Com a proposta de comfort food, o The W Restaurante terá surpresas especiais para o cardápio do Dia dos Namorados. A casa irá trabalhar por ordem de chegada, sem reservas, a partir as 18h, então a dica é tentar chegar cedo para garantir mais tranquilidade a essa noite tão especial. Leia mais sobre o The W Restaurante aqui.

 

Restaurante Degustar

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O Degustar é uma opção que tem tudo a ver com o Dia dos Namorados, graças ao ambiente e à culinária da casa. Este ano o restaurante trabalhará por ordem de chegada na data, a partir do meio dia até a noite, então vale o mesmo conselho de sempre: seja para almoço ou jantar, chegue cedo!

 



Filetto

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Localizado em Manaíra, o Filetto também é uma boa pedida para comemorar a noite do amor. O ambiente refinado e a culinária da casa devem garantir um jantar super agradável. O restaurante trabalhará por ordem de chegada e deve contar com uma programação especial para os apaixonados.

 

L’Entrecôte de Paris

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O clássico francês L’Entrecôte de Paris terá uma noite especial para os namorados, com mesas decoradas para tornar a atmosfera ainda mais romântica. A casa trabalhará com reservas na data, então é bom correr para garantir a sua mesa!

 

Al Dente Delivery

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Para quem prefere aproveitar a noite de forma mais tranquila, curtindo o seu amor em casa, o Al Dente Delivery está com reservas para três menus de jantar. Os namorados podem escolher entre o menu casal gourmet (R$ 120), com combinação de arancinis de entrada (bolinhos de risoto), lagostas grelhadas na manteiga de ervas com linguini ao tartufo como prato principal e cheesecake com calda de morango de sobremesa. Outras opções são os menus casal basílico (R$100) e casal agridoce (R$100), que contam com a mesma entrada e sobremesa do casal gourmet, mas com risoto ao pesto de manjericão com medalhões de mignon com redução de vinho, e Risoto de Prima Donna com medalhões de mignon ao molho de frutas vermelhas como prato principal, respectivamente. As refeições são entregues na sua casa e ainda contam com um presente especial surpresa. Se interessou? Então corre, pois a casa está com as últimas reservas disponíveis!



Boteco da Villa: restaurante com clima de sítio interiorano em meio à cidade

Érica Rodrigues

 

Em meio à agitação da cidade, podemos encontrar um reduto de paz com cara de chácara interiorana. O Boteco da Villa, no Altiplano, nasceu do gosto dos proprietários por comida regional, além da vontade de criar um espaço onde as pessoas pudessem se sentir em casa.

Com uma decoração que remete aos sítios do interior do Nordeste, o restaurante oferece opções de pratos regionais como a galinha capoeira, carro-chefe da casa, o bode guisado, carne de sol, entre outros clássicos da nossa culinária. Os pratos servem de três a quatro pessoas e vêm geralmente acompanhados de baião de dois, arroz, feijão verde, vinagrete e feijão verde na nata. Para a sobremesa, a nossa dica é pedir o pudim de leite, receita de família dos proprietários. Também vale a pena provar torta de limão e o cheesecake.

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A galinha de capoeira é o carro-chefe da casa

Ideal para almoços em família, o ambiente amplo e arborizado conta ainda com um espaço para crianças com parquinho e pula-pula. Aos fins de semana, a criançada pode ainda aproveitar o foodbike Sweet Ice Din Din Gourmet que estaciona na área do restaurante com vários sabores de brigadeiros e din dins.

Para quem gosta de comida regional, o Boteco da Villa é parada obrigatória em João Pessoa. É impossível não sentir que saímos da correria do dia a dia e mergulhamos em meio a um oásis com cara de sítio.

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A foodbike Sweet Ice Din Din Gourmet estaciona todos os sábados e domingos no local

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Prefeitura de João Pessoa realiza oficina de gastronomia ‘Futuros Chef’s’

Hellen Nascimento da Secom JP

A Prefeitura Municipal de João Pessoa (PMJP), através da Secretaria de Desenvolvimento Social (Sedes), realizou a oficina de gastronomia ‘Futuros Chef’s’, na tarde dessa terça-feira (30), no Restaurante Popular de Mangabeira. Na oportunidade, chefes de cozinha de quatro estabelecimentos reconhecidos na Capital ministraram respectivamente quatro aulas na modalidade show para os alunos inscritos.

O evento também contou com a parceria da Secretaria de Turismo (Setur), Secretaria de Trabalho Produção e Renda (Setrab), Banco Cidadão, Sistema Nacional de Emprego de João Pessoa (Sine-JP) e Sindicato das Empresas de Hospedagem e Alimentação (Seha-JP) e apoio da Associação Brasileira de Bares, Restaurantes e Similares (Abrasel).

A primeira-dama de João Pessoa, Maísa Cartaxo, destacou a importância do evento. “Esta é uma grande oportunidade para quem quer empreender. Os alunos têm acesso a oficinas de gastronomia de alto nível, com chefes de estabelecimentos reconhecidos na Capital”, explicou.

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Fotos: Secom JP

Iedy Fernanda, cozinheira e estudante de Gastronomia e Nutrição do Instituto Federal da Paraíba (IFPB), ressaltou que essa foi uma oportunidade única. “Qualquer oficina na área de gastronomia é muito cara e pouco acessível. Não esperava que em João Pessoa eu pudesse participar de uma oficina desse porte, ainda mais sendo totalmente gratuita. Achei essa iniciativa maravilhosa e não poderia perder”, comemorou.

Educação Alimentar

As oficinas possuem foco prioritário na educação alimentar e nutricional dos beneficiários na política de Segurança Alimentar no município. O projeto também prevê a realização de oficinas nas cozinhas comunitárias, visando sensibilizar os beneficiários sobre a importância de cultivar uma horta comunitária ou no quintal de casa.

A ação faz parte de um ciclo de oficinas realizadas pela Diretoria de Economia Solidária Segurança Alimentar e Nutricional (Dessan) desde o mês passado, tratando do tema da gastronomia em diferentes espaços que funcionam com gêneros alimentícios na Prefeitura.

Tramonto Wine Bar promove jantar a dois às terças e quartas

 

Reduto de boa música e excelentes vinhos, o Tramonto Wine Bar surpreende também pela qualidade da gastronomia. Com opções de petiscos, entradas, pratos principais e sobremesas, o local é ideal para os que buscam um espaço reservado e agradável para curtir a noite.

Às terças e quartas, o bistrô serve o Jantar a Dois (R$ 160), um menu de entrada, prato principal, sobremesa e uma garrafa vinho para duas pessoas. O cliente escolhe entre um cardápio com sete opções de entradas, 16 pratos principais, quatro sobremesas e quatro vinhos. Entre os pratos principais disponíveis há massas, risotos, carnes e peixe.

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A nossa sugestão para o menu é Folhado de Tomate Seco de entrada, Filé de Cordeiro com Linguini de Espinafre e Panacota de Frutas Vermelhas de sobremesa. Outras ótimas pedidas são Carpaccio de Salmão, Ravióli de Queijo e Pêra ao Vinho.

Aliado à atmosfera sofisticada e romântica do wine bar, o “Jantar a Dois” é ideal para aqueles que desejam uma experiência diferente do que normalmente se encontra na cidade.

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Empório Gourmet: restaurante apresenta novidades na estrutura e equipe

Da redação

 

O francês Empório Gourmet, em Manaíra, sempre em busca de inovações, trará em breve novidades para sua estrutura e decoração. Além disso, Bernardo Smith, que já trabalhava à frente da criação dos pratos do restaurante, assume a quatro mãos, com o chef Edvaldo Júnior, a cozinha da casa.

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Empório Gourmet deve implementar em breve mudanças na estrutura e decoração

 

“Estou muito feliz com este desafio de trabalhar no dia a dia na cozinha do Empório Gourmet. Mesmo já estando à frente do desenvolvimento dos pratos, complementar o trabalho do chef Edivaldo Júnior, que já está conosco há mais de seis anos, que tem sido responsável pela manutenção da qualidade e dos padrões do restaurante e que já me ajuda na pesquisa, será uma empreitada certamente gratificante”, comenta Bernardo, que assume seu novo posto ainda esta semana.

As mudanças na equipe devem garantir maior rigor técnico e uma elevação ainda mais apurada na qualidade e sabor da culinária servida pela casa, que há 11 anos busca aprimorar-se em de novos e ainda melhores sabores.

 

Serviço:

Empório Gourmet

Av. Edson Ramalho, 504, Manaíra, João Pessoa – PB

Eventos/Reservas (83) 32264720/988310513

 

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Bernardo Smith e o sous chef da casa, Edivaldo Macedo

Manu Lima embala a noite no Tramonto Wine Bar

A voz de Manu Lima embalou a noite de sábado no Tramonto Wine Bar, regada a bons vinhos e muito soul. Marcamos presença para registrar quem passou por lá. Confere as fotos:

Sábado animado na Woodpecker Pizza & Beer

Mais uma noite de sábado regada a pizzas e cervejas artesanais de alta qualidade na Woodpecker Pizza & Beer, na orla de Manaíra. Visitamos a casa para fotografar quem marcou presença na noite. Confere a cobertura:

Dia das Mães no Boteco da Villa reuniu dezenas de famílias

O almoço de Dia das Mães foi um sucesso no Boteco da Villa no último domingo (14)! Muitas famílias marcaram presença no restaurante para comemorar a data e nós, claro, registramos tudo. Confere as fotos:

Noite portuguesa com certeza no Tramonto Wine Bar

O Tramonto Wine Bar promoveu, na última terça (9), a segunda etapa do curso Viagem pelo Mundo dos Vinhos, dedicada à produção das regiões do Alentejo e Douro, em Portugal. A noite ficou sob o comando do sommelier Agostinho Lopes, que explanou sobre os vinhos lusitanos e a devida harmonização com frios, sobremesas e bacalhau. Confere os registros da noite: